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Frites de Julie

© M.P. pour J.A.

Frites de Julie

  • Temps de Cuisson
    7 min

  • Temps de préparation
    40 min

  • Nombre de couverts
    6

Recette

Commentaires


1

Epluchez les pommes de terre et taillez-les de la grosseur qui vous convient (en général en bâtonnets de 1 cm de côté). Rincez-les dans plusieurs eaux.

2

Plongez-les dans une casserole d’eau froide salée, portez à ébullition. Dès l’ébullition, égouttez et rafraichissez-les. Séchez-les dans plusieurs torchons. Laissez-les refroidir.

3

Faites chauffer l’huile à 180°C et plongez les frites en petits tas jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (environ 7 minutes), égouttez sur du papier absorbant et salez immédiatement. Mangez bien chaud !

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