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bagels poulet Julie Andrieu

©  CC pour JA

Bagels au poulet fumé et cornichons doux

  • Temps de préparation
    10 min

  • Nombre de couverts
    4

Recette

Conseil de Julie

Commentaires


1

Allumez le grill du four.

2

Lavez et séchez les pousses d’épinards. Coupez la tomate et les cornichons en rondelles pas trop fines. Mélangez le fromage frais avec la moutarde, un peu de sel et de poivre.

3

Toastez légèrement les bagels sur les deux faces avec le fromage moutardé, parsemez une des faces avec les oignons frits, déposez par-dessus des tranches de poulet, des rondelles de tomate et de cornichons et des pousses d’épinards, terminez par la moitié du bagel et pressez légèrement. Servez sans attendre accompagné de quelques feuilles de salade !

© Julie Andrieu / La Cuisine expliquée à ma mère, Albin Michel Editions, 2002

Si vous ne trouvez pas de cornichons à l’aigre douce, remplacez-les par des petits cornichons au vinaigre.

Choisissez bien votre pain, cela fait partie de la réussite du plat.

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