Bricks acidulées
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson5 min
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Nombre de couverts2
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 2 crottins frais (ou 240 g de chèvre frais)
- 8 feuilles de basilic
- 2 CC de miel
- 1 branche de thym frais ou de romarin
- 8 copeaux de tomates séchées
- 15 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
La recette pas à pas...
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1
Sortez les feuilles de brick et placez-les sous un torchon humide.
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2
Dans un bol, mélangez à la fourchette les fromages de chèvre, le thym, le miel. Salez et poivrez.
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3
Etalez une feuille de brick sur le plan de travail. Pliez-la en deux pour obtenir un demi-cercle. Coupez une bande de 3/4 cm de large dans la partie arrondie. Déposez sur le haut de la feuille un copeau de tomate, puis une cuillère à soupe (1/8ème) de fromage, et couvrez avec une feuille de basilic. Pliez pour obtenir un triangle à angle droit, puis pliez deux fois pour obtenir un triangle net. Fermez en glissant la partie restée vierge entre les épaisseurs de brick.
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4
Déposez les bricks dans la poêle ou l’huile est déjà bien chaude. Faites dorer les croustillants 2 minutes sur chaque face ou jusqu‘à ce qu’ils soient bien dorés. Servez chaud.
Le conseil de julie
