Gâteau chocolat - cola
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson25 à 30 minutes
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Nombre de couverts10
Ingrédients
• 75 g de cacao en poudre sans sucre
• 310 g de vergeoise blonde
• 250 g de beurre
• 20 cl de boisson au cola
• 4 œufs
• 150 g de farine t 55 (+15g)
• 60 g de chocolat à 70 % (80 si indiv et 12 min à 180° avec 120 g farine)
• 1/2 sachet de levure chimique
• Une pincée de fleur sel
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 160 ° sans ventilation. Beurrez et farinez un moule à savarin. Placez le au frais.
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2
Mélangez le beurre fondu, le sucre, le cacao en poudre et le cola. Réservez 200 g de cette préparation pour le glaçage. Dans le reste, cassez les œufs un par un, ajoutez le chocolat haché finement, (pas fondu), la fleur de sel puis la farine préalablement mélangée à la levure chimique. Mélangez puis versez dans le moule.
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3
Faites cuire entre 25 et 30 minutes à 160°C, chaleur statique, sur une plaque. Laissez tiédir 20 à 30 min puis démoulez. Arrosez le gateau de coulis. Dégustez !
Le conseil de julie
Décorez éventuellement avec des rondelle de citron vert. »