Feuilletés de myrtilles à la cannelle
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson10 min
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Temps de repos30 min
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Nombre de couverts4
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à dérouler
- 500 g de myrtilles
- 2 jaunes d’œufs
- 30 g de beurre
- 6 CS de sucre glace
- 1 CC de cannelle en poudre
- 4 boules de glace à la vanille
La recette pas à pas...
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1
Déroulez la pâte et découpez dedans 4 disques en suivant les contours d’un bol ou d’une petite assiette. Ôtez le surplus de pâte. Placez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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2
Préchauffez le four à 240°C.
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3
Badigeonnez les disques de jaune d’œuf et saupoudrez-les avec 2 cuillères à soupe de sucre glace, retournez et recommencez l’opération. Enfournez-les sur le papier cuisson en baissant le four à 200°C et laissez cuire 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
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4
Dans une poêle, faites chauffer le beurre, versez les myrtilles, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre glace et la cannelle en poudre. Faites-les fondre 2 minutes à feu vif.
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5
Retirez les disques du four et ouvrez-les en deux dans l’épaisseur. Déposez le dessous dans des assiettes. Répartissez les myrtilles dessus, saupoudrez de sucre glace, ajoutez la glace à la vanille et couvrez avec les couvercles de pâte.
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6
Servez rapidement, avant que la glace ne fonde !
Le conseil de julie
N’oubliez pas que ces petites baies sont très fragiles et qu’il est préférable de les consommer dans les 24 heures qui suivent leur achat. Hors saison, utilisez des myrtilles surgelées.
Vous pouvez remplacer les myrtilles par toutes autres baies. »