Gâteau aux pommes caramélisé d’Antoinette
© JA
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Temps de préparation35 min
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Temps de Cuisson40 min
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Nombre de couverts8 personnes
Ingrédients
- 2 pommes (j’utilise des Boskoop)
Pâte :
- 140 g de farine
- 100 g de sucre roux
- 12 cl de lait
- 80 g de beurre
- ¾ de sachet de levure chimique
- 40 g de poudre d’amande
- 2 œufs
Glaçage caramel :
- 60 g de beurre demi-sel
- 60 g de sucre vergeoise blonde
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 180°C, chaleur statique.
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2
Préparez la pâte : dans un cul de poule, fouettez le sucre roux avec les œufs, ajoutez le beurre fondu, la poudre d’amande, la farine tamisée avec la levure, puis le lait. Versez la préparation dans un moule beurré à fond amovible de 22 cm de diamètre.
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3
Pelez et coupez les pommes en quartiers. Enfoncez-les dans la pâte. Enfournez et laissez cuire pendant 20 min.
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4
Préparez le glaçage : mélangez le beurre fondu et la vergeoise.
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5
Sortez le gâteau du four, versez le mélange sur la tarte et étalez-le au pinceau. Enfournez, et laissez cuire pendant 20 min supplémentaires. Savourez tiède ou froid.