Gaufres de Bruxelles de Julie

Ingrédients

  • 80 g de beurre
  • 125 g de farine
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 6 g de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 16 cl de lait (160 g)
  • 3 blancs d’œufs
  • 2 jaunes d’œufs

La recette pas à pas...

  • 1

    Chauffez le gaufrier.

  • 2

    Faites fondre le beurre et laissez tiédir.

  • 3

    Mélangez au fouet la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajoutez la moitié du lait et tout le beurre fondu. Fouettez. Ajoutez le reste du lait et fouettez à nouveau.

  • 4

    Battez les blancs en neige. Incorporez les jaunes à la pâte puis les blancs, très délicatement.

  • 5

    Quand le gaufrier est bien chaud (pour des gaufres croustillantes, choisissez la position la plus chaude), versez une petite louche de pâte et faites cuire comme indiqué sur le mode d’emploi (4 minutes environ). Laissez tiédir sur une grille et saupoudrez de sucre, arrosez de chocolat fondu ou dégustez nature !

Le conseil de julie

« En ajoutant 2 cuillères à soupe de cacao en poudre vous ferez de délicieuses gaufres au chocolat.
Utilisez la pâte dans la demi-heure qui suit sa préparation. »