Le plus grand cookie du monde
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson10-20 min
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Nombre de couvertsPour 1 grand cookie ou 15 cookies moyens
Ingrédients
- 130 g de chocolat noir amer ou 65 g de chocolat au lait et 65 g de chocolat noir
- 1 CS de pâte à tartiner aux noisettes (35 g environ)
- 40 g de noix
- 160 g de farine
- 130 g de vergeoise
- 130 g de beurre mou
- 1 gros œuf
- 1 CC d’extrait de vanille (facultatif)
- ½ CC de levure chimique
- 1 pincée de sel
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 170°C, chaleur ventilée.
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2
Sortez le beurre du réfrigérateur à l’avance ou faites-le ramollir au micro-ondes. Allumez le four à 170°C, chaleur ventilée. Enfournez les noix 10 min pour les torréfier.
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3
Dans un cul de poule, fouettez la vergeoise avec l’œuf, ajoutez le beurre, la pâte à tartiner et le sel. Mélangez la farine et la levure et saupoudrez-les au-dessus du saladier. Incorporez enfin le chocolat coupé en morceaux pas trop petits (2,5 g chacun environ), puis les noix. Formez une boule de pâte et placez au frais pendant 45 min.
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4
Retirez la plaque de cuisson du four. Couvrez-la de papier sulfurisé, étalez la boule en 1 disque de 20 cm de diamètre environ. Enfournez et laissez cuire 22 min.
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5
Retirez du four, laissez reposer sur la plaque pendant 3 min puis faites glisser la feuille et le cookie hors de la plaque d’un geste vif. Laissez refroidir avant de le découpez en parts.