Le plus grand cookie du monde

Ingrédients

  • 80 g de chocolat noir amer (j’utilise du Côte d’or, car il est assez gras et reste fondant une fois froid mais n’importe lequel ira bien)
  • 50 g de chocolat au lait
  • 1 CS de pâte à tartiner au noisettes (35 g environ)
  • 160 g de farine
  • 130 g de vergeoise ou sucre roux
  • 130 g de beurre
  • 1 gros œuf
  • 1 CC d’extrait de vanille (option)
  • 1/2 CC de levure chimique
  • 1 bonne pincée de sel

La recette pas à pas...

  • 1

    Sortez le beurre à l’avance ou faites-le ramollir au micro-ondes.

  • 2

    Dans un saladier, fouettez vigoureusement la vergeoise avec l’œuf, ajoutez 130 g de beurre, la pâte à tartiner et le sel. Mélangez la farine et la levure et saupoudrez-les au-dessus du saladier. Incorporez enfin le chocolat en carrés. Formez une boule de pâte et placez au frais le temps de préchauffer le four.

  • 3

    Préchauffez le four à 170°C ventilé et retirez la plaque.

  • 4

    Couvrez votre plaque de cuisson de papier sulfurisé, étalez la boule en 1 disque de 20 cm de diamètre environ. Enfournez et laissez cuire 18 minutes (pour un cookie bien moelleux).

  • 5

    Retirez du four, laissez sur la plaque 3 minutes, puis faites glisser la feuille et le cookie hors de la plaque d’un geste vif.