Le millas de Francette
© Troisième Œil Productions
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Temps de préparation30 min
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Temps de Cuisson45 min
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Nombre de couverts8
Ingrédients
- 1 kg de courge (type butternut ou potimarron) pelée et vidé
- 4 œufs
- 1 louche de riz au lait
- 1 louche de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 louche de farine de maïs
- 1 bon bouchon de rhum
- 1 bon bouchon de vanille liquide
La recette pas à pas...
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1
Plongez les morceaux de courge dans une casserole d’eau salée en ébullition. Laissez cuire 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien tendre. Égouttez-la et déposez-la dans une passoire, sur une assiette. Laissez refroidir et égoutter à fond (le gâteau se fait avec la courge froide).
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2
Préchauffez le four à 175°C chaleur statique.
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3
Mélangez la courge avec le riz au lait, intégrez les œufs préalablement battus avec le sucre, la farine mêlée à la levure, le rhum, la vanille et remuez bien. Versez dans un moule à manquer anti adhésif et enfournez. Laissez cuire 20 à 25 minutes. Testez la cuisson avec la lame d’un couteau, si elle ressort propre, c’est cuit !
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4
Laissez refroidir le gâteau et mettez-le au frais. Il doit se consommer très froid.
Le conseil de julie
« Un gâteau encore meilleur préparé la veille : très léger, grâce à la présence de la courge, il se mange sans fin/faim ! »
