Mouhalabieh de Youmna
© Troisieme Œil Productions / J.A. Productions
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Temps de préparation10 min
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Temps de Cuisson30 min
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Temps de repos2h
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Nombre de couverts8
Ingrédients
- 1 l de lait cru entier
- 50 g de sucre glace
- 30 g de fécule de maïs (maïzena)
- 1 CS d’eau de fleurs d’oranger
- 1 CS d’eau de roses
La recette pas à pas...
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1
Dans une casserole, fouettez ensemble le lait, le sucre et la maïzena à froid, puis placez le tout sur feu moyen, portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter en remuant très souvent pendant 25 minutes environ. Ajoutez les eaux de fleurs hors du feu.
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2
Versez la préparation dans un plat relativement profond ou dans des verrines. Laissez refroidir au moins pendant 2 heures, à température ambiante puis au réfrigérateur, couvert.
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3
Sortez les flans bien frais et ajoutez les garnitures que vous voulez.
