Poireaux à la plancha et röstis de Julie
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Temps de préparation30 min
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Temps de Cuisson15 min
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Nombre de couverts6
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros poireau
- 1 échalote
- Huile d’olive
- Beurre
- Crème
- Jambon fumé
- Noisettes concassées
- Sel, poivre
La recette pas à pas...
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1
Allumez la plancha à 200°C.
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2
Dans un saladier, râpez les pommes de terre. Emincez l’échalote et ajoutez-la aux pommes de terre. Assaisonnez avec du sel (pas trop), du poivre et ajoutez 2 jaunes d’œufs.
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3
Taillez les poireaux en deux dans la longueur, arrosez-les d'huile d’olive et disposez-les sur la plancha.
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4
Disposez les pommes de terre en forme de galettes sur la plancha.
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5
Quand les poireaux sont bien dorés, presque brûlés, ajoutez de l’huile d’olive sur la plancha.
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6
Déposez une noix de beurre sur les galettes de pommes de terre avant de les retourner.
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7
Une fois cuites, débrassez les galettes et disposez dessus les poireaux grillés. Ajoutez ensuite des copeaux de jambon fumé. Vous pouvez aussi ajouter des noisettes concassées.
Le conseil de julie
![Video Poireaux à la plancha et röstis de Julie](/youtube/IuAIIh_beSk.jpg)