Chocolat chaud des Mayas de Valentine

Ingrédients

  • 1 plaque (100 g) de chocolat noir mexicain (70 %)
  • 1 CC de Rocou
  • 1 pincée du mélange 4 épices
  • 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de piment mexicain ou d’Espelette
  • ½ l d’eau
  • 3 CS de miel

La recette pas à pas...

  • 1

    Hachez au couteau le chocolat, puis versez le Rocou, les 4 épices, la vanille grattée, et une pincée de piment.

  • 2

    Faites frémir ½ litre d’eau. Versez un peu d’eau chaude sur le chocolat, mélangez pour le faire fondre.

  • 3

    Ajoutez le mélange au reste d’eau chaude, remettre sur le feu et ajoutez 3 cuillères à soupe de miel.

  • 4

    Passez la préparation au mixeur pour qu’une belle mousse se forme et que le chocolat devienne bien onctueux.