Sablés vanillés de Juliette

Ingrédients

  • 60 g de farine de blé semi-complète
  • 30 g de farine de riz
  • 50 g de farine de sarrasin
  • 105 g de beurre pommade
  • 50 g de poudre d’amande
  • 35 g de cassonade
  • 50 g de sucre glace
  • 1 gousse de vanille

La recette pas à pas...

  • 1

    Préchauffez le four à 200°C, chaleur ventilée.

  • 2

    Mélangez les farines, la poudre d’amande, la cassonade et le beurre pommade. Malaxez à la main jusqu’à obtenir une boule.

  • 3

    Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle fasse 5 mm à 1 cm d’épaisseur.

  • 4

    Utilisez des emporte-pièces pour détailler vos sablés dans la pâte.

  • 5

    Enfournez pendant 10 min, à surveiller. Sortez les sablés du four et laissez-les refroidir.

  • 6

    Dans un bol, mélangez le sucre glace et la gousse de vanille grattée. Enrobez les biscuits encore tièdes de ce mélange. Conservez-les dans une jolie boîte !

Video Sablés vanillés de Juliette