Scarpaccia crêpes de courgettes
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Temps de préparation15 min
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Temps de Cuisson1h10
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Nombre de couverts8
Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 150 g de farine
- 150 g de sucre
- 2 œufs
- 70 g de beurre
- 1 c. à c. de vanille liquide
- 1/2 c. à c. de cannelle en poudre
- 10 cl de lait écrémé
- Sel
La recette pas à pas...
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1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6) et faites fondre le beurre
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2
Dans un saladier, fouettez la farine avec le sucre, les œufs, 50 g de beurre fondu, la vanille, la cannelle, le lait tiède et une pincée de sel
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3
Lavez, puis râpez les courgettes à la grosse grille.
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4
Pressez-les légèrement dans un torchon pour en extraire l’eau, puis ajoutez-les au mélange.
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5
Beurrez et sucrez un moule à manqué de 23 cm de diamètre.
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6
Versez-y la préparation et enfournez pendant 1 h 10. À mi-cuisson, badigeonnez la surface de beurre fondu avec un pinceau pour que la croûte dore bien.
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7
Laissez refroidir complètement avant de démouler
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8
Servez le gâteau à température ambiante.
Le conseil de julie
Informations Complémentaires
Notre savoureuse recette de Scarpaccia, une délicieuse crêpe de courgettes, met en valeur ce légume plein de saveurs. Facile à préparer, cette spécialité italienne se caractérise par sa texture légère et moelleuse, parfaite pour un apéritif ou un plat principal. La courgette apporte une touche de fraîcheur et de douceur, tandis que les herbes et le fromage ajoutent une profondeur de goût irrésistible. Servez la Scarpaccia chaude, accompagnée d'une salade croquante ou d'une sauce au yaourt pour un repas équilibré. Pour des idées encore plus créatives, explorez d'autres recettes à base de courgettes et découvrez comment les marier avec des ingrédients variés pour ravir vos convives !