Tarte Too much

Préchauffez le four à 180°C, chaleur tournante.

Faites fondre le beurre. Mixez très finement les biscuits, ajoutez le beurre et continuez de mixer jusqu’à obtention d’une pâte épaisse. Étalez cette pâte dans le fond d’un moule à tarte à fond amovible (j’utilise un moule carré de 20 cm de côté) en lissant la surface. Placez au frais.

Disposez les noix ou autres fruits secs sur une plaque. Enfournez pendant 10 min.

Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir coupé en morceaux au bain-marie. Puis, étalez-le en couche mince sur le fond de tarte refroidi. Sur le dessus, répartissez la banane coupée en dés, la moitié des framboises, des fruits secs et des céréales. Laissez reposer au frais.

Préparez le caramel : dans une poêle de taille moyenne, versez le sucre et le beurre et faites caraméliser en remuant continuellement sur feu doux. Retirez du feu et ajoutez la crème liquide. Remettez sur le feu en remuant jusqu’à ce que le caramel soit homogène. Laissez tiédir, puis versez sur la tarte, ajoutez les céréales sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte, ajoutez le reste des fruits secs et des framboises. Placez au réfrigérateur pendant 3h au moins, idéalement une nuit.

Servez frais, découpé en carrés. C’est bien meilleur grignoté à la main !