Sans cuisson / cru

Salade d’ananas et de truffes de Monique
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de repos : 2h
  • Nombre de couverts : 4 à 6

Salade d’ananas et de truffes de Monique

Endives surprises au jambon fumé
  • Temps de préparation : 15 min
  • Nombre de couverts : 4

Endives surprises au jambon fumé

Tartare de veau aux noix
  • Temps de préparation : 20 min
  • Nombre de couverts : 4

Tartare de veau aux noix

Salade de citron pomme et cocombre
  • Temps de préparation : 15 min
  • Nombre de couverts : 6

Salade de citron pomme et cocombre

Salade de jeunes pousses au chèvre et vinaigrette de mûres
  • Temps de préparation : 15 min
  • Nombre de couverts : 4

Salade de jeunes pousses au chèvre et vinaigrette ...

Tartare de magret noix et figue
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de repos : 10 min
  • Nombre de couverts : 4

Tartare de magret noix et figue

Crème glacée à l'orange
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de repos : 12h
  • Nombre de couverts : 4

Crème glacée à l'orange

CARPACCIO DE LIEU JAUNE AU SÉSAME NOIR
  • Temps de préparation : 15 min
  • Nombre de couverts : 4

CARPACCIO DE LIEU JAUNE AU SÉSAME NOIR

Ceviche de daurade royale
  • Temps de préparation : 20 min
  • Nombre de couverts : 4

Ceviche de daurade royale

Gambas au sabayon de pomme
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Nombre de couverts : 4

Gambas au sabayon de pomme

Feuilles de veau à la vanille et céleri croquant
  • Temps de préparation : 20 min
  • Nombre de couverts : 4

Feuilles de veau à la vanille et céleri croquant

Smoothie ananas, orange et passion
  • Temps de préparation : 10 min
  • Nombre de couverts : 4 verres

Smoothie ananas, orange et passion