Porc

Veau en cocotte de Jean-Yves
  • Temps de préparation : 1h
  • Temps de repos : 3h à 1 nuit
  • Nombre de couverts : 6

Veau en cocotte de Jean-Yves

Œufs à la couille d’âne d’Annick
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 20 à 25 min
  • Nombre de couverts : 3

Œufs à la couille d’âne d’Annick

Les biscuits apéritifs à la chicorée d’Agnès
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Temps de repos : 10 min
  • Nombre de couverts : 6

Les biscuits apéritifs à la chicorée d’Agnès

Joue de cochon basque confite au cidre et au piment doux de Christian Aguerre
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Temps de repos : 24 heures + quelques jours
  • Nombre de couverts : 6 à 8

Joue de cochon basque confite au cidre et au ...

La tête de veau de Mohamed Araba
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 3h
  • Temps de repos : 2h
  • Nombre de couverts : 6

La tête de veau de Mohamed Araba

Suri ruava de Raymonde
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 50min
  • Nombre de couverts : 6

Suri ruava de Raymonde

Palette à la diable de Christine et Angèle
  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 4h
  • Temps de repos : 1 nuit
  • Nombre de couverts : 8

Palette à la diable de Christine et Angèle

Poulet farci à la bouine de Stéphanie et Jérôme
  • Temps de préparation : 45 min
  • Temps de cuisson : 1h40
  • Nombre de couverts : 6

Poulet farci à la bouine de Stéphanie et Jérôme

Potée angevine de Virginie
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Nombre de couverts : 6

Potée angevine de Virginie

Gigot d’agneau rôti aux herbes et aromates de Patrick
  • Temps de préparation : 25 min
  • Temps de cuisson : 45 min (four) ou 01h30 (broche)
  • Temps de repos : 3 à 6 heures
  • Nombre de couverts : 8

Gigot d’agneau rôti aux herbes et aromates de ...

Le poulet jaune des Landes de Gilou
  • Temps de préparation : 1h
  • Temps de cuisson : 1h30
  • Nombre de couverts : 6 à 8

Le poulet jaune des Landes de Gilou

Les caillettes de Jean Yves
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 1h
  • Temps de repos : 2h
  • Nombre de couverts : 25 caillettes

Les caillettes de Jean Yves