Courgette

Velouté glacé de courgettes ricotta-verveine
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 30 min
  • Temps de repos : 2h
  • Nombre de couverts : 6

Velouté glacé de courgettes ricotta-verveine

Gaudebillaux d’Odile
  • Temps de préparation : 1h
  • Temps de cuisson : 1h
  • Nombre de couverts : 6 à 8

Gaudebillaux d’Odile

Courgettes sautées aux amandes et chorizo
  • Temps de préparation : 15 min
  • Temps de cuisson : 15 min
  • Nombre de couverts : 6

Courgettes sautées aux amandes et chorizo

Ma ratatouille comme à Nice
  • Temps de préparation : 35 min
  • Temps de cuisson : 1h50
  • Nombre de couverts : 8

Ma ratatouille comme à Nice

Patates pigouille de Quéménès
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Nombre de couverts : 5 à 6

Patates pigouille de Quéménès

Navarin d’agneau aux légumes primeurs
  • Temps de préparation : 40 min
  • Temps de cuisson : 1h30
  • Nombre de couverts : 10

Navarin d’agneau aux légumes primeurs

Petits farcis niçois
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 2h45
  • Nombre de couverts : 8

Petits farcis niçois

Velouté glacé de courgette, ricotta et verveine
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Temps de repos : 2h
  • Nombre de couverts : 6

Velouté glacé de courgette, ricotta et verveine

Courgettes en escabèche
  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 25 min
  • Temps de repos : 2h
  • Nombre de couverts : 6

Courgettes en escabèche

Penne aux crevettes, courgettes et bouillon épicé
  • Temps de préparation : 20 min
  • Temps de cuisson : 45 min
  • Nombre de couverts : 4 à 6

Penne aux crevettes, courgettes et bouillon épicé

Loup à la niçoise de Dominique Le Stanc
  • Temps de préparation : 30 min
  • Temps de cuisson : 40 min
  • Nombre de couverts : 35

Loup à la niçoise de Dominique Le Stanc

La bataille de fleurs de Pierre Belleudy
  • Temps de préparation : 50 min
  • Temps de cuisson : 15 min + 10 min
  • Temps de repos : 24h + 30 minutes
  • Nombre de couverts : 4

La bataille de fleurs de Pierre Belleudy